Het eerste jaar van mijn onderzoek is voorbij. Tijd voor een overzicht van de gebeurtenissen in het eerste deel van mijn onderzoek.
Cursus volbracht
Thuis hangt het certificaat als bewijs aan de wand; ik heb de cursus wijngaardenier van Fred Lorsheid doorlopen. De zes zaterdagen kennisvergaring en snuffelen in de gaard hebben mij een duidelijk beeld gegeven van wat een wijngaardenier in zijn bedrijf te wachten staat. En dat spreekt aan! Het is duidelijk dat er het hele jaar door hard gewerkt moet worden, maar dat de verscheidenheid aan activiteiten als optelsom mij enorm aanspreken.
In 2014 wil ik een stap verder gaan in het ervaren wat het werk is. Ik ga vier maal één week stage lopen bij Duitse wijngaardeniers. Zo ga ik in februari snoeien bij Weingut Grossmann en in de zomer meewerken bij Weingut Clemens Busch.
Gesprekken
Gedurende het jaar heb ik een aantal mensen gesproken over de verschillende facetten van het wijngaardeniersvak:
- René van Druenen, wijngaardenier van Stad Maastricht en eigenaar van Viticonsult
- Ton Lexmond, wijngaardenier van Wijngaard Slingehorst
- Tom Arns, hobbyist wijngaardenier, actief geweest bij het Wijngaardeniersgilde en nu lid van de Brabantse Wijnbouwers
- Youp Cretier, wijngaardenier van Hof te Dieren
- Wijngaard Hoog Beek & Royen, verschillende vrijwilligers op deze gaard van Rotary en Utrechts Landschap
- Ad Leenaars, voorzitter van vereniging Brabantse Wijnbouwers
- Marc Linden, winzer van Weingut Sonnenberg
- Albrecht Engel, winzer van Weingut Engel
Bedrijfsplan versie 0.2
Alle gesprekken en ideeën komen samen in mijn bedrijfsplan, dat ik samen met Frans Dolmans schrijf. De status van dit document is versie 0.2, de voorlopige versie. Met dit document wil ik in 2014 de boer op, oriënterend op investeerders en grondbezitters.
Wijngaardenier. Punt.
Een van de belangrijkste gebeurtenissen van 2013 is het besluit om wijngaardenier te worden. Punt. Dus ik spreek niet langer over een hobby project om vrijblijvend te onderzoeken of het rendabel is en of het bij mij past. Nee, ik ga wijnboer worden!
Planning
Daar hoort onderstaande grofstoffelijke, ambitieuze planning bij.
2013 Oriëntatie:
- Basiscursus wijngaardenier
- Gesprekken met collega wijnboeren
- Lidmaatschap Brabantse Wijnbouwer, VAW, Wijngaardeniersgilde
- Eerste opzet bedrijfsplan
2014 Kennis:
- Eerste stages van één week bij vier Duitse wijnboeren
- Aanvang vakopleiding (twee jaren) Wijnbouwer-Wijnmaker bij Syntra in België
- Versie 1.0 van bedrijfsplan
- Opbouw netwerk wijnkennis (Oenologen)
- Opbouw netwerk potentiële locaties (Gemeenten, Provincie, Staatsbosbeheer, Utrechts Landschap, landgoederen)
2015 Investeren:
- Selecteren en verwerven van locatie (hoofdlocatie en wijnareaal, aanvang met 2,5 ha met groeimogelijkheden tot 6 ha)
- Bodemonderzoek locatie
- Selectie en aanschaf wijnranken
- Aanvang nevenactiviteiten (Horeca, B&B, proeverij, landwinkel, wijnhandel, andere)
2016 Zaaien:
- Aanplant wijnranken
- Installatie palen en draden
2017 Voorbereiden:
- Vervolmaken website
- Opzet webshop
- Opzeggen baan
2018 Oogsten:
- Eerste oogst
2019 Wijn:
- Eerste wijn op de markt
2023 Winst:
- Eerste winst in de boeken
2025 Zelfstandig:
- Investeerders terugbetaald
Alle gesprekken en ideeën komen samen in mijn bedrijfsplan, dat ik samen met Frans Dolmans schrijf. De status van dit document is versie 0.2, de voorlopige versie. Met dit document wil ik in 2014 de boer op, oriënterend op investeerders en grondbezitters.
Wijngaardenier. Punt.
Een van de belangrijkste gebeurtenissen van 2013 is het besluit om wijngaardenier te worden. Punt. Dus ik spreek niet langer over een hobby project om vrijblijvend te onderzoeken of het rendabel is en of het bij mij past. Nee, ik ga wijnboer worden!
Planning
Daar hoort onderstaande grofstoffelijke, ambitieuze planning bij.
2013 Oriëntatie:
- Basiscursus wijngaardenier
- Gesprekken met collega wijnboeren
- Lidmaatschap Brabantse Wijnbouwer, VAW, Wijngaardeniersgilde
- Eerste opzet bedrijfsplan
2014 Kennis:
- Eerste stages van één week bij vier Duitse wijnboeren
- Aanvang vakopleiding (twee jaren) Wijnbouwer-Wijnmaker bij Syntra in België
- Versie 1.0 van bedrijfsplan
- Opbouw netwerk wijnkennis (Oenologen)
- Opbouw netwerk potentiële locaties (Gemeenten, Provincie, Staatsbosbeheer, Utrechts Landschap, landgoederen)
2015 Investeren:
- Selecteren en verwerven van locatie (hoofdlocatie en wijnareaal, aanvang met 2,5 ha met groeimogelijkheden tot 6 ha)
- Bodemonderzoek locatie
- Selectie en aanschaf wijnranken
- Aanvang nevenactiviteiten (Horeca, B&B, proeverij, landwinkel, wijnhandel, andere)
2016 Zaaien:
- Aanplant wijnranken
- Installatie palen en draden
2017 Voorbereiden:
- Vervolmaken website
- Opzet webshop
- Opzeggen baan
2018 Oogsten:
- Eerste oogst
2019 Wijn:
- Eerste wijn op de markt
2023 Winst:
- Eerste winst in de boeken
2025 Zelfstandig:
- Investeerders terugbetaald