Hoe werd ik een Nederlandse wijnmaker

Deze pagina is het onderzoeksrapport horende 'Te doen voor 1 januari 2015' lijst, nummer 15.

Maak een lijst van 10 valkuilen voor een beginnend wijnboer.

'Te doen'-lijst

Opleiding

1) Neem deel aan de "Wijngaardenierscursus 2013" [Gedaan]

2) Volg vakopleiding "Wijnbouwer-wijnmaker" bij Syntra (Hasselt, B) [Gedaan]

3) Maak overzicht van toepasselijke cursussen, vakopleidingen en stageplaatsen [Gedaan]

Kennis

4) Lees "Terug naar de wijngaard" van Gido Van Imschoot [Gedaan]

5) Lees "Wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn" van Prof. Dr. Herman Faes
(ISBN-13: 9789080073593)

6) Lees "Van groene dromen tot rode wijnen" van Hermi Lexmond, Wijngaard Slingehorst [Gedaan]

7) Lees "Connaissance et Travail du Vin" van J. Blouin en É. Peynaud

(ISBN 978-2-10-057352-3)

Ervaring

8) Kies twee verschillende druifrassen om mei 2013 te planten [Gedaan]

9) Plant en cultiveer twee ranken [Gedaan]

Voorbereiding

10) Schrijf een draft business plan voor "Wijndomein Reiken naar de Sterren"[Gedaan]

11) Bedenk een catchy naam voor de wijngaard en de wijn en claim .com en/of .nl domainnamen hiervoor [Gedaan]

#wijnrnds | @wijnrnds | wijnrnds.nl

12) Interview 6 Nederlandse wijnboeren, 3 buitenlandse biologische wijnboeren, een proefstation wijn in Duitsland, een oenoloog en een wijnmarketeer [Gedaan]

Rapporten

13) Druif: druifsoorten die het in Nederland goed doen of zouden kunnen doen [Gedaan]

14) Terroir: wat is er te vertellen over parameters waaraan je een gaard kan meten, zoals grondsoort, positie, temperatuur en neerslag

15) Valkuil: lijst van de 10 valkuilen van een beginnend wijnboer

16) Bijzaak: Een wijngaard levert niet vanaf dag 1 geld op. Wat kan ik aan inkomsten verwerven op de gaard

Planning

Grofstoffelijke, ambitieuze planning bij.

2013 Oriëntatie:

- Basiscursus wijngaardenier

- Gesprekken met collega wijnboeren

- Lidmaatschap Brabantse Wijnbouwer, VAW, Wijngaardeniersgilde

- Eerste opzet bedrijfsplan

2014 Kennis:

- Eerste stages van 1 week bij 4 Duitse wijnboeren

- Aanvang vakopleiding (2 jaren) Wijnbouwer-Wijnmaker bij Syntra in België

- Versie 1.0 van bedrijfsplan

- Opbouw netwerk wijnkennis (Oenologen,

- Opbouw netwerk potentiële locaties (Gemeenten, Provincie, Staatsbosbeheer, Utrechts Landschap, landgoederen)

2015 Investeren:

- Selecteren en verwerven van locatie (hoofdlocatie en wijnareaal, aanvang met 2,5 ha met groeimogelijkheden tot 6 ha)

- Bodemonderzoek locatie

- Selectie en aanschaf wijnranken

- Aanvang nevenactiviteiten (Horeca, B&B, proeverij, landwinkel, wijnhandel, andere)

2016 Zaaien:

- Aanplant wijnranken

- Installatie palen en draden

2017 Voorbereiden:

- Vervolmaken website

- Opzet webshop

- Opzeggen baan

2018 Oogsten:

- Eerste oogst

2019 Wijn:

- Eerste wijn op de markt

2023 Winst:

- Eerste winst in de boeken

2025 Zelfstandig:

- Investeerders terugbetaald

Hoe werd ik een Nederlandse wijnmaker | @wijnrnds

Pagina's

Valkuil

Geen opmerkingen: